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6 recettes pour une alimentation légère et riche

6 recettes pour une alimentation légère et riche

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Si vous cherchez des propositions qui vous inspirent à créer votre propre menu santé, voici une sélection de des plats savoureux et faciles, Parfait pour toute occasion.

Publicité - Continuez à lire en dessous de 1 Wontons avec du fromage et des épinards Getty Images

INGRÉDIENTS (4 personnes):- Gaufrettes de pâtes wonton carrées
- 1 ail
- 1 bouquet d'épinards frais
- Fromage à la crème
- 250 g de champignons
- Huile d'olive extra vierge
- Sortez

Préchauffez le four à 180º C. Peler l'ail et retirer le germén; hacher finement Mettez une casserole sur le feu avec un peu d'huile d'olive et d'ail. Ajoutez le champignon. Faire sauter 5 minutes et ajouter les épinards; salar. Gardez le feu pendant 3 minutes de plus; retirer

Mettez le fromage à la crème dans un bol Aux épinards et champignons. Bien mélanger. Peindre les moules à cupcakes avec de l'huile et mettre une feuille de wonton sur chacun. Placer une cuillerée du mélange de fromage et d'épinards au centre de chacun.

Mettez une cuillère à café du remplissage de chaque tranche de wonton. À l'aide d'un peu d'eau, pliez d'abord, en deux et fermez très bien, puis assemblez les pointes. Cuire au four préchauffé 10 minutes ou jusqu'à ce que les wontons soient dorés.

TU CHOISIS…Les Wontons sont un type de boulettes très populaire en Asie, que vous pouvez remplir avec tout ce que vous voulez: légumes, porc, champignons, crevettes ...

2 spaghettis de courgettes aux tomates et au fromage Getty Images

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 2 courgettes
- Tomates cerises
- 1 paquet de boules de mozzarella
- 6 gousses d'ail
- Huile d'olive extra vierge
- Sortez
- poivre
- Basilic frais

Lavez les courgettes, Coupez les extrémités et, à l'aide d'une spirale de mandoline ou de légumes, coupez les courgettes sous forme de spaghetti. Une autre option consiste à acheter les spaghettis de courgettes qui sont déjà vendus dans de nombreux fruits et légumes.

Peler et couper 6 gousses d'ail en feuilles. Mettez une casserole sur le feu avec un peu d'huile d'olive extra vierge et faites revenir l'ail. Quand ils commencent à dorer, ajouter les spaghettis de courgettes, faire revenir quelques minutes, retirer et réserver.

Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en deux (ils peuvent aussi être laissés entiers) et réservez. Placer les spaghettis de courgettes dans un bol. Ajouter les tomates cerises et les boules de mozzarella. Saupoudrer le basilic haché et broyer le poivre sur le dessus.

ONE PLUS!Comme la plupart des salades, ce plat peut être complété avec quelques cubes de poitrine de dinde sur le dessus.

3 dorades au four avec pommes de terre Getty Images

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 2 pièces d'or
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1/2 citron
- Persil frais
- Huile d'olive extra vierge
- 2 verres de vin blanc
- Sortez

Peler et laver les pommes de terre. Coupez-les en morceaux ou en tranches. Mettez une casserole sur le feu avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'il fait très chaud, ajoutez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Retirer les pommes de terre avec une cuillère à fentes et réserver.

Peler et hacher les oignons et l'ail. Mettez une grande poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. À ce moment, ajoutez le vin, les fils de safran, le persil haché et le salar. Laisser cuire 6-7 minutes.

Préchauffez le four à 180º C. Placez un lit de pommes de terre et du sel dans un bol. Ajouter les ingrédients sautés et placer ceux dorés. Arrosez avec le jus de citron et faites cuire 15 min, sur le plateau, en position centrale, avec température ascendante, descendante et aérée.

SUPER RICHECette recette est un plat traditionnel qui peut être préparé avec d'autres poissons blancs: lotte, merlu, bar, sargo ... et ils sont délicieux!

4 œufs brouillés à la morue et à l'oignon Getty Images

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 200 g de morue fumée
- Huile d'olive douce
- 1 feuille de pâte cassée
- 1 oignon

Peler et couper les oignons en fines tranches. Mettez une casserole sur le feu avec quelques gouttes d'huile. Ajouter les oignons et garder à feu doux, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils acquièrent un ton caramélisé foncé. Retirez et réservez.

Décortiquez les œufs, saler et poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe de lait. Battre avec une fourchette. Mettez une casserole sur le feu avec quelques gouttes d'huile et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez la moitié des œufs et faites-les cuire en remuant bien. Répétez avec le reste de l'œuf.

Moules à gâteaux avec la pâte cassée et cuire à 180 ° C pendant 10-20 minutes. Lorsque la pâte feuilletée est dorée, retirer du four. Laisser refroidir et démouler. Remplir les tartelettes d'œuf brouillé, de morue et d'oignon caramélisé.

PRENDS NOTE!Pour empêcher la garniture d'humidifier la pâte, lorsque vous retirez les tartelettes du four, peignez-les avec du blanc d'oeuf fouetté.

5 Pâte de marrons au coing Getty Images

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1/2 litre de lait frais
- 250 g de châtaignes
- 2 coings
- 100 g de sucre

Peler et râper les châtaignes. Mélanger les marrons râpés dans une casserole avec 1/2 litre de lait frais. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Retirez la casserole du réfrigérateur et filtrer le mélange de lait frais et de châtaignes. Mettez le liquide filtré dans une casserole sur le feu et, en se réchauffant, le lait caille. Récupérez le lait caillé et passez-le dans une passoire; Reserver.

Peler les deux coings, Retirez leurs cœurs et leurs graines et coupez-les en quartiers. Mettez dans une casserole les deux coings, 100 g de sucre et quelques cuillères à soupe d'eau. Laisser à feu doux jusqu'à ce que les quartiers de coing soient presque défaits. Continuez à regarder que vous ne brûlez pas à plusieurs reprises en tournant avec une cuillère. Servir le caillé avec le coing.

PRENDS SOINS DE-VOUS!Comme les autres noix, les châtaignes sont des aliments sains pour le cœur, tant que leur consommation n'est pas abusée.

6 fruits au sirop de menthe poivrée Getty Images

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1 pitaya
- 2 kiwis
- 200 g de papaye
- 1/2 poignée
- 1 poire
- 60 g de framboises
- Feuilles de menthe poivrée
- 70 g de sucre

Coupez la poire en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Mettez-les dans un bol recouvert d'eau et micro-ondes une minute à puissance maximale. Égoutter et rouler les feuilles formant des cylindres; Reserver. Peler et couper le reste des fruits en fines tranches. Roulez quelques feuilles dans des cylindres et laissez les autres en tranches, sans rouler.

Mettez une casserole sur le feu avec les framboises, 30 g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire 10 minutes. Retirer et écraser avec un mélangeur.

Mettez une casserole sur le feu avec 0,5 dl d'eau, 40 g de sucre et plusieurs feuilles de menthe poivrée. Laisser cuire 5 min jusqu'à ce qu'un sirop léger se forme. Retirez les feuilles de menthe poivrée. Servir les fruits avec du sirop de menthe poivrée et de la sauce aux framboises.

SAVEUR DOUCE.Faire bouillir trois bâtons de cannelle avec deux verres de sucre et d'eau. Après 5 minutes, retirer la cannelle et ajouter la menthe poivrée. Écraser et filtrer le mélange.