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Recettes de pommes de terre que vous voulez faire tous les jours

Recettes de pommes de terre que vous voulez faire tous les jours

Ça t'intéresse: 7 types de pommes de terre à connaître

Publicité - Continuez à lire ci-dessous 1 Pommes Anna Getty Images

INGRÉDIENTS (4 pers.):- 2-3 grosses pommes de terre
- 100 g de beurre
- Thym
- Poivre noir
- Sortez

Pelez et lavez bien les pommes de terre. Coupez-les en tranches très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. Mettez les pommes de terre dans un bol et recouvrez-les d'eau froide. Laisser au réfrigérateur 10 minutes pour perdre l'amidon. Égouttez-les et séchez-les bien.

Préchauffez le four à 200º C avec de la chaleur de haut en bas. Mettez une casserole sur le feu avec 2 cuillères à soupe de beurre. Placer une première couche de tranches de pomme de terre pour couvrir toute la base. Assaisonner de sel et de poivre et, une fois le beurre fondu, retirer le bol du feu. Ajouter quelques morceaux de beurre et recouvrir d'une autre couche de pommes de terre. Salpimentar et répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez placé toutes les pommes de terre. Ajoutez quelques feuilles de thym. Remettez la poêle sur le feu et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent colorés.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer du four.

2 pommes de terre violettes au four

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 600 g de pomme de terre violette
- 1 betterave
- Ciboulette
- Fromage à la crème
- Huile d'olive

Préchauffez le four à 200º C. Retirez la tige des betteraves et lavez-les très bien. Mettez une casserole sur le feu avec beaucoup d'eau et de sel et faites cuire les betteraves pendant 20 minutes. Quand ils sont mous, ils doivent être enlevés et séparés. Coupez-les en morceaux et hachez-les finement. Mettez la betterave et son jus dans une casserole avec un peu de sel et 2 litres d'eau.

Peler les pommes de terre. Couper en tranches de 2 ou 3 mm d'épaisseur sans couper la base de la pomme de terre. Mettre les pommes de terre dans la marmite avec l'eau et la betterave et garder le feu 5 minutes. Retirer les pommes de terre et bien égoutter.

Peindre les pommes de terre à l'huile d'olive et cuire au four de 30 à 40 minutes. Servir avec du fromage frais et de la ciboulette hachée.

3 Casserole de pommes de terre et saucisses

INGRÉDIENTS:
- Pommes de terre
- Saucisses
- Oeufs
- 1 poivron rouge et 1 vert
- Tomates cerises
- Ail
- Persil frais
- Huile d'olive

Lavez, épluchez et coupez trois pommes de terre en carrés. Faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Retirer, retirer l'excédent d'huile et réserver. Couper un poivron rouge et un poivron vert en julienne et faire sauter avec un ail dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient pochés.

Coupez douze saucisses de porc ibérique et ajouter à la poêle avec des poivrons et faire sauter. Videz les pommes de terre et mélangez.

Ajouter environ six tomates cerises lavé et coupé en deux, faire sauter et saler et poivrer au goût. Décortiquez deux œufs, un par un, réduisez la chaleur et laissez-les cuire. Saupoudrez de persil frais haché et prêt à servir. Délicieux!

4 pommes de terre rôties à l'ail et au romarin

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 4 pommes de terre nouvelles
- 3 branches de romarin frais
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive extra vierge
- Poivre noir moulu
- Sortez

Préchauffer le four à 200º C. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau froide courante, en vous assurant qu'il n'y a plus de saleté. Sécher et couper en morceaux à l'aide d'un grand couteau à oignon.

Retirez les feuilles Tige de romarin. Hacher les feuilles. Peler et écraser les gousses d'ail. Mélanger les feuilles de romarin hachées avec les gousses d'ail, pelées et écrasées. Ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Dans un grand bol ou un bol, déposer les pommes de terre et saupoudrer du mélange précédent. Bien mélanger pour qu'ils couvrent bien de tous les côtés.

Couvrir un plateau Cuire au four avec du papier sulfurisé et placer les morceaux de pomme de terre sur toute la surface, en laissant un peu de séparation entre eux. Cuire au four 30 minutes. Retourner les pommes de terre et cuire à nouveau pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir immédiatement.

PRENDS NOTE!
Des herbes aromatiques, une touche de poivre et une bonne huile d'olive extra vierge complèteront la saveur de ce délicieux plat.

5 Crème de pommes de terre et poireaux

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 4 poireaux
- 2 grosses pommes de terre
- 1 grosse carotte
- 1/2 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Crème de cuisson

Couper et couper Feuilles de poireau. Peler et hacher les pommes de terre et, en tranches, la carotte et l'oignon vert. Il est pratique que tous les ingrédients soient à peu près de la même taille afin qu'ils soient cuits en même temps. Peler et hacher la gousse d'ail.

Mettez une casserole au feu avec une touche d'huile et une gousse d'ail. Ajoutez les légumes et les pommes de terre et, quand cela prend de la couleur, ajoutez un verre d'eau. Laissez cuire. Goûtez et assaisonnez au goût.

Écraser avec un mélangeur jusqu'à obtenir une crème aussi homogène que possible. Si nécessaire, passez par un chinois ou un passant. Placer dans un bol et ajouter une touche de crème pour ajouter brillance et onctuosité.

6 pommes de terre farcies au thon

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 conserves de thon à l'huile d'olive
- 50 g de cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de sauce tomate
- Sortez
- Ciboulette

Laver et cuire les pommes de terre pendant 15 ou 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Quand ils sont chauds, coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Videz chaque moitié à l'aide d'une cuillère à café de café.

Préchauffer le four à 200º C. Mettez dans un bol la pomme de terre que nous avons enlevée, le thon avec son huile, le cheddar râpé, la sauce tomate et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Farcir les pommes de terre avec une portion de pâtes au thon. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile d'olive. Placer les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four et gratiner environ 12 minutes. Servir les pommes de terre chaudes, saupoudrées d'un peu de ciboulette.

7 tarte aux pommes de terre hongroise

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1/2 kg de pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 1 grosse courgette
- 4 saucisses
- 2 dl de lait
- 100 g de bacon
- Bouillon de légumes
- Paprika au goût
- Emmental ou gruyère râpé
- Huile d'olive
- Sortez
- Poivre noir

Lavez et faites cuire les pommes de terre. Peler et trancher. Peler et hacher l'oignon, le poivron et les courgettes.

Mettez une casserole Au feu avec de l'huile. Versez l'oignon, le poivron et les courgettes. Faire sauter et ajouter un peu de bouillon. Baissez le feu, couvrez et laissez-le partir. Salez et poivrez au goût et ajoutez du paprika.

Répandre une fontaine Cuit au beurre. Déposer une couche de pommes de terre, une autre de légumes, saupoudrer de paprika et une autre tranche de saucisse. Mettez une couche de fromage râpé. Répéter et terminer avec une couche de fromage râpé et de lanières de bacon.

Battre les œufs et le lait, ajouter le liquide de cuisson des légumes, saler et poivrer au goût et verser sur le plat. Cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes.

Une autre version!
Remplacez les saucisses par différents fromages en fines tranches et, entre les couches, mettez les tomates naturelles tranchées à la place de la sauce.

CONSEIL: Pour vous assurer que le gâteau ne sèche pas, ajoutez un peu plus de lait ou de bouillon avant de mettre le plat au four pour gratiner.

8 rôtis de pommes de terre croustillants

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 4 pommes de terre nouvelles
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 éclaboussure de crème de cuisson liquide
- 1 ail
- Thym
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sortez
- poivre

Préchauffer le four à 200º C. Éplucher et couper les pommes de terre sur la longueur en 4 morceaux. Coupez chaque morceau en tranches aussi fines que possible. Mettez une casserole sur le feu avec de l'huile d'olive et du beurre. Retirer une fois le beurre bien fondu.

Peindre une fontaine Cuire au four avec le mélange d'huile et de beurre. Placer la pomme de terre coupée. Assaisonner les pommes de terre et saupoudrer du reste d'huile et de beurre.

Cuire Pommes de terre préchauffées, poivrons, tomates et ail. Retirez les pommes de terre lorsqu'elles commencent à dorer sur le dessus. Retirez la tomate lorsque sa peau s'ouvre, et le poivre et
l'ail quand ils commencent à devenir foncés. Mettez le poivron rôti une fois pelé, la tomate et l'ail haché et la crème liquide dans un verre mélangeur; battre Servir les pommes de terre avec le thym frais et la sauce de côté.

Tu savais que… ?
La nouvelle pomme de terre est idéale pour la prendre cuite en salade, en purée ou en ragoût et, bien sûr, frite, car elle est plus croustillante.

CONSEIL: Rendre les pommes de terre rôties très croustillantes, c'est les faire cuire dans de l'eau salée pendant 5 minutes, avant de les cuire.

9 Quiche aux légumes avec pommes de terre

INGRÉDIENTS (4 personnes):

- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée
- 2 pommes de terre
- 300 g de brocoli
- 8 tomates cerises
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 4 œufs
- 3 dl de lait évaporé
- 75 g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre dans beaucoup d'eau salée 20-25 minutes, jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, coupez les légumes.

Mettez une casserole au feu avec une touche de
Huile et ail Lorsque l'ail commence à prendre de la couleur, ajoutez les légumes et une pincée de sel. Faire sauter 5 à 10 minutes. Laissez tempérer. Peler et hacher les pommes de terre.

Mettre dans un bol Oeufs, pommes de terre, lait, fromage et légumes. Salpimentar au goût et bien mélanger.

Placer la pâte à brise sur un moule à quiche ou, comme dans ce cas, des muffins. Ajustez bien la pâte à la base et aux côtés. Versez la garniture et étalez bien. Cuire au four à 180 ° C pendant 35 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


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