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Smoothie à la lime et à la nectarine, un dessert sain pour Noël

Smoothie à la lime et à la nectarine, un dessert sain pour Noël

Difficulté: facile Durée: 20 min

INGRÉDIENTS (4 pers.):- 5 nectarines

- 2 fichiers
- 70 g de sucre
- 60 g de blancs d'oeufs pasteurisés

Étape 1

Mettez une casserole sur le feu avec 1 dl d'eau et 50 g de sucre. Laisser mijoter jusqu'à dissolution du sucre, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 2

Coupez les nectarines, retirer l'os et hacher la pulpe. Mettez les nectarines, le jus de citron vert et le sirop préparé à l'étape précédente dans un verre mixeur. Écraser avec un mélangeur et ajouter un peu d'eau froide si elle est trop épaisse.

Étape 3

Faire du jus et râper l'autre lime. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme tout en ajoutant le jus et le zeste de citron vert et de sucre. Servir très froid.

Le résultat ... Le dessert parfait après un repas copieux

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