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Tartes au saumon, au fromage et aux noix ... et comment préparer des aliments frits plus sains

Tartes au saumon, au fromage et aux noix ... et comment préparer des aliments frits plus sains

POUR PRÉPARER LA TARTE… Mélanger le saumon fumé haché dans un bol, Aneth, mascarpone et noix. Réserver au réfrigérateur environ 30 minutes pour prendre corps. Retirez le paquet de plaquettes et laissez-les tempérer. Quand ils le sont, sortez le mélange du réfrigérateur et remplissez la pâte. Pour coller les bords, utilisez un peu d'eau en mouillant la moitié de la plaquette et en utilisant une fourchette. Laisser refroidir au frigo pendant 1 heure. Faire chauffer l'huile dans la poêle ou friteuse et dorer les empanadillas.

RECETTE COMPLÈTE ICI.

COMMENT FAIRE DES AMIS SAINS?

Wok, poêle ou friteuse, trois outils différents dans le même but: la friture. Découvrez les particularités et les caractéristiques de chacun d'eux.

FRITEUSE SANS HUILE ... MANGER SAIN N'EST PAS SI DIFFICILE

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Wok Ses principaux avantages sont les suivants: il a besoin de peu d'huile, plus rapidement que la casserole et rend les ingrédients intacts. Idéal pour faire sauter.

Poêle. Il est confortable à utiliser, à nettoyer et à ranger, le plus lent des trois et doit être en bon état pour que l'huile ne brûle pas et ne se gâte pas.

Friteuse L'ustensile qui a besoin de plus d'huile. Il est assez rapide et permet de sélectionner la température afin que l'huile ne se dégrade pas. Il est recommandé de le filtrer après chaque utilisation, surtout si une pâte a été frite et doit être maintenue couverte, à l'abri de l'air afin qu'elle ne rouille pas.

Friteuses

Température: pas plus de 180-190 ° C et n'attendez jamais que l'huile refroidisse entre les lots et les lots de nourriture. Friteuse Easy Pro 3 litres, de Moulinex.

Huile d'olive

Utilisez-le dans les aliments frits, il absorbera moins que lorsqu'il est frit avec de l'huile de graines et aura moins de calories.

Huile, 31,95 €, sur cucute.com

Le nettoyage

Le wok est nettoyé avec de l'eau chaude et un chiffon; la casserole, avec du savon et une éponge; la friteuse, avec dégraissant et pinceau. Ensemble d'évier, 16,95 €, de Vigar.